Nguyên Liệu
- 2 trái khổ qua
- 2 miếng đậu hủ
- 1 củ cà rốt
- 4 tai nấm mèo
- 1 miếng chả cá chay
- Bột năng
- Hành ngò
- Gia vị nêm chay
- Đường phèn
Các bước
Xin chào cả nhà mình đang ăn chay 49 ngày, và món canh khổ qua sẻ ăn ngay ngày 1 tết ngày rằm ăn chay cả nhà nhé ??
Bước 2:Khổ qua trái móc ruột ra, trần qua nước sôi. Nấm mèo ngâm nước cho nỡ
Bước 3:Cà rốt, nấm mèo băm nhỏ, đậu hủ cùng miếng chả cá chay cho vào cối xay, nêm hạt nêm + tiêu + củ hành khô chút bột năng xay nhuyễn. Trộn chung cà rốt, nấm mèo. Dồn vào trái khổ qua dùng hành lá cột lại
Bước 4:Cho 1 lít nước nấu sôi cho khổ qua vào hầm, cho chút đường phèn vào cho ngọt bớt vị đắng khổ qua. Hầm 40 phút khổ qua mềm nêm chút bột ngọt, hạt nêm vừa ăn khổ qua mềm tắt bếp múc ra tô rồi thưởng thức. cùng ngừoi thân gia đình cái tết sum vầy an vui ?☺️