Nguyên Liệu
- 1 cây mì căn
- Mè rang
- 2 trái khổ qua
- Tương ớt
- Chanh
- Nước mắm chay
- Đường
- 1 củ cà rốt
- Rau quế
Các bước
Bước 1:
Khổ qua bào mỏng ngâm nước muối, xong vắt ráo nước cho lên bếp xào khô cho hơi chín (7/3) ngâm qua nước đá để được giòn làm vậy bớt mùi hăng của khổ qua, Cà rốt bào sợi trộn chung
Bước 2:Mì căn xé sợi dài chiên giòn,
Bước 3:Làm nước sốt trộn : Cho 2 muổng nước mắm chay + 1 muổng đường + chút chanh lấy nước + 1 muổng tương đỏ cho nó sệt sệt lại xong trộn với khổ qua cùng cà rốt, cho tiếp mì căn chiên sợi vào trộn. Nếm vừa ăn,rắc mè cho thơm cùng rau quế cho ngon. Dọn ra dĩa thưởng thức